Kategoria: Mięso

Na zamówienie dostępne mięso wołowe z byka typowo mięsnej rasy Limousine.
Minimum 10kg.

Mięso po uboju przechowywane jest w chłodni, gdzie dojrzewa około tydzień. Następnie jest rozbierane na poszczególne części. Dzięki temu wołowina uzyskuje odpowiednią kruchość i smakowitość.

Cena 22zł za 1kg obejmuje rozmaitości, tzw. rąbanka, czyli zarówno lite mięso (karkówka, łopatka, udziec, antrykot, łata, zrazowa górna - dolna) jak i mięso z kością (szponder, mostek, goleń). Itp. P.S. Inna cena na polędwicę, ligawę i rostbef.